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15602215486菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)�、通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。現(xiàn)代餐廳中，菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書(shū)，里面搭配美食圖片，用于介紹菜品，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳最重要的名片。
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